Cách nhặt và làm sạch lông trong tổ yến thô
Tổ yến thô là tổ yến nguyên chất 100% được thu hoạch trực tiếp, chưa qua quá trình xử lý nào nên vẫn còn nguyên lông yến bám vào.
Tổ yến thô sau khi thu hoạch vẫn còn rất nhiều lông yến
Khi mua tổ yến thô, khách hàng cần biết cách nhặt lông và sơ chế, làm sao để đảm bảo sạch sẽ và giữ được dinh dưỡng cao có trong tổ yến.
Cách nhặt và làm sạch lông trong tổ yến thô:
1. Dụng cụ:
- Một nhíp gắn cán dài, đầu nhíp nhỏ, càng nhỏ càng dễ gắp.
- Một dĩa (nên dùng dĩa sứ màu trắng).
- Một chén nước sạch (nên dùng chén sứ).
- Một thau nước sạch.
- Một cái rây sạch, đường kính khoảng 20-25 cm, có lỗ nhỏ vừa phải (không nên dùng rây có lỗ quá nhỏ).
Dụng cụ chuẩn bị
2. Thực hiện:
- Bước 1: Ngâm tổ yến vào thau nước sạch, để ngập nước chừng 15 đến 20 phút cho yến nở đều thành sợi, tơi ra.
- Bước 2: Vớt tổ yến ra đĩa, dùng nhíp gắp tạp chất bám vào sợi yến từng ít một, tách loại tạp chất bằng các nhúng rửa vào chén nước sạch, cho đến khi sạch hết tạp chất.
- Bước 3: Để làm sạch những lông kim còn sót lại và tạp chất nhỏ khó nhặt, ta cho tiến hành gắp từng phần yến để vào ray và để vào 1 tô nước, dùng muỗng khuấy nhẹ để những tạp chất nhỏ rơi ra. Hạn chế để tổ yến tiếp xúc nước thời gian quá lâu vì sẽ làm mất đi những khoáng chất có trong tổ yến.
- Chú ý: Trường hợp không đưa vào chế biến ngay lượng yến đã làm sạch, muốn cất giữ để dùng dần, cần phải làm ráo nước kỹ, cho vào túi hoặc hộp kín rồi đưa vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Nên sớm dùng ngay, mùi vị sẽ thơm ngon hơn. Nếu giữ trong ngăn mát tủ lạnh thì không nên để quá 7 ngày.
Nếu không có nhiều thời gian cho công đoạn nhặt lông và làm sạch tổ yến, bạn có thể chọn mua tổ yến nguyên tai hoặc tổ yến tinh chế, vừa đảm bảo cho bạn những sản phẩm tổ yến chất lượng và cũng tiết kiệm được rất nhiều thời gian.
»»Xem thêm tổ yến nguyên tai««
Tổ yến Happy Nest xin cung cấp đến khách hàng quà tặng tổ yến chất lượng, mẫu mã đẹp mắt, sản phẩm được đóng gói kỹ lưỡng và kèm theo túi giấy ép kim sang trọng. Đây sẽ là món quà ý nghĩa thay cho lời chúc sức khỏe đầu năm gửi đến người thân và bạn bè.
• Hotline: 0908443792
• Email: Sales@happypbt.com
Hoặc click vào đây để lại thông tin [CLICK] Chúng tôi sẽ liên hệ ngay.